Fridas träningssallad

2 röster 15 ingredienser | 30 minuter
En färgstark havssallad rik på antioxidanter och omega 3. Recept från SvD:s träningsexpert

Ingredienser

Dressing:

Salladen

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj spenat och ruccola. Kärna ur granatäpplet.
  • 2. Skölj linserna (om du inte kokat själv). Tärna avokadon. Skär 2 blodapelsiner i tärningar. Dela coktailtomaterna på mitten och skiva rödlöken.
  • 3. Blanda spenat, ruccola, blodapelsin, coktailtomater, röda linser och avokado och rödlök.
  • 4. Lägg laxen överst.
  • 5. Stek pilgrimsmusslorna i kokosfett eller olivolja med lite vitpeppar och obehandlat havssalt, lägg överst på salladen.
  • 6. Dressing: Hacka vitlök och chili, pressa saften från en apelsin och rör ihop allt med 2 matskedar olivolja.
  • 7. Häll över dressingen. Toppa med granatäpple och pecannötter.
Recept:
Frida Orrgren

Receptet är från: