Fridas träningssallad
15 ingredienser | 30 minuterEn färgstark havssallad rik på antioxidanter och omega 3. Recept från SvD:s träningsexpert
Ingredienser
Dressing:
- 1 st vitlöksklyfta
- 0,5 st chilifrukt, röd
- 1 st blodapelsin, saft
- 2 msk olivolja
Salladen
- 400 gram kallrökt lax
- 8 st pilgrimsmusslor
- 1 st granatäpple
- 100 gram spenat
- 100 gram rucola
- 400 gram röda linser
- 250 gram coktailtomater
- 1 st röd lök(ar)
- 3 st blodapelsiner
- 1 st avokado
- 1 nypa(or) pecannötter
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skölj spenat och ruccola. Kärna ur granatäpplet.
- 2. Skölj linserna (om du inte kokat själv). Tärna avokadon. Skär 2 blodapelsiner i tärningar. Dela coktailtomaterna på mitten och skiva rödlöken.
- 3. Blanda spenat, ruccola, blodapelsin, coktailtomater, röda linser och avokado och rödlök.
- 4. Lägg laxen överst.
- 5. Stek pilgrimsmusslorna i kokosfett eller olivolja med lite vitpeppar och obehandlat havssalt, lägg överst på salladen.
- 6. Dressing: Hacka vitlök och chili, pressa saften från en apelsin och rör ihop allt med 2 matskedar olivolja.
- 7. Häll över dressingen. Toppa med granatäpple och pecannötter.
Recept:
Frida Orrgren
Frida Orrgren
Receptet är från:
Inspiration
