Desperadofärs
12 ingredienser | 20 minuterEn snabbis att ta till när resten av familjen letar russin och ostkanter för att stilla hungern. Vego-varianten: byt färsen mot soja- eller quornfärs. Ersätt korven med 1 dl urkärnade oliver, 1 hackad chilifrukt, 0,5 tsk timjan och så kan du droppa över lite god olivolja innan du serverar.
Ingredienser
- 1 st lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st korv, typ choritzo, kabanoss
- 2 msk olja
- 400 gram nötfärs
- 2 tsk paprikapulver
- 1 krm cayennepeppar
- 250 gram körsbärstomater
- 1 st parmesan, riven
- salt
- peppar
- 400 gram pasta
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala löken och skär i klyftor. Banka till vitlöksklyftan så att den spricker och dra av skalet.
- 2. Skär korven i 1 cm skivor.
- 3. Sätt i gång pastakoket.
- 4. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller stekgryta. Fräs löken, vitlöksklyftan och korven någon minut.
- 5. Dra upp värmen och ös i köttfärsen. Salta, peppra och krydda med paprikapulvret och cayenne. Rör om och bryn färsen på medelvärme.
- 6. I med tomaterna och fortsätt värma tills de spricker. Fiska upp och släng vitlöksklyftan. Servera till pastan med riven ost.
Receptet är från:
Inspiration
