Crêpes med nötfyllning och chockladsås

1 röst 20 ingredienser

Ingredienser

Chokladsås

Till serveringen

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Crêpes: Vispa ägg, mjölk, socker, vaniljsocker, citronskal och salt. Tillsätt mjölet och vispa till en jämn smet.
  • 2. Rör ner mineralvattnet och låt smeten stå och svälla i 30 minuter. Förbered under tiden nötfyllningen och chokladsåsen.
  • 3. Nötfyllning: Koka upp vispgrädden med strösockret i en liten kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna till fyllningen och låt koka på svag temperatur i ett par minuter. Tillsätt mer grädde om fyllningen är väldigt tjock.
  • 4. Chokladsås: Blanda den hackade chokladen och mjölken i en liten kastrull och värm upp försiktigt tills chokladen smält.
  • 5. Dra bort från plattan och vispa hastigt ner äggulorna. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till en jämn sås.
  • 6. Grädda tunna crêpes i en panna med matolja.
  • 7. Rulla in nötfyllningen i crêpen. Värm försiktigt rullarna i smör i en stekpanna och bryn lätt.
  • 8. Lägg crêpen på tallrikar, ringla ena halvan med chokladsås och pudra den med florsocker.