Clubsandwish Loke

1 röst 19 ingredienser | 90 minuter
Enkel kycklingsandwish för trädgårdsfesten då man man vill sticka ut lite.

Ingredienser

Bröd

Dressing

Fyllning

Kryddor

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Gör brödet på vanligt sätt. Hetta upp vattnet till 37grader fingervarm, smula jästen i en bunke å häll i vattnet och rör om till en homogen vätska utan klumpar.
  • 2. Tillsätt salt, olivolja och parmesanen å rör om. Strö i mjölet i omgångar tills en fin bulle formats som släpper lätt från kanterna. låt vila i ca 30minuter under duk.
  • 3. Lägg upp degen på en mjölad bänk å arbeta den smidig. dela upp degen i fyra lika stora bitar som placeras på en plåt å låt vila i extra 25 minuter under duk. sätt ugnen på 225grader. Pensla brödet med ägg och strö över lite extra parmesan och oregano. sätt in i ugnen i 10minuter på övre falsen, sänk temperaturen till 200 å grädda i extra 20 minuter.
  • 4. Kycklingen: Dela filéerna till två jämntjocka skivor och lägg på grillen eller i stekpannan, krydda grovt med salt, peppar och chilikryddan. blanda till såsen, välj hur stark sås ni vill ha, jag rekommenderar mild/medelstark sås. dela bröden likt en hamburgare, smeta på såsen på båda bröddelarna, fyll burgaren med de andra ingredienserna: ruccola, tomat, kycklingfileerna och överst brieosten som kommer smälta över kycklingen (mums :-) ).
  • 5. Ätes gärna med lite ugnsbakade potatisklyftor och en snyggt upplagd halv avocado som mildrar smakerna från burgaren