Citruskräm i kopp

1 röst 11 ingredienser
Vit chokladkräm med svag citrussmak är en god dessert. Serverad i små portionskoppar blir den extra festlig. Garnera gärna med kanderade violer, färska bär är gott till.

Ingredienser

Ingredienser

Till Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Riv skalet på citronen och apelsinen.
  • 2. Häll grädden i en kastrull och värm den till kokpunkten.
  • 3. Blanda ned citron- och apelsinskalet och låt det stå och dra ca 10 minuter.
  • 4. Sila bort skalet och häll tillbaka grädden i kastrullen.
  • 5. Tillsätt chokladen och värm på svag värme tills den har smält. Rör ned socker, apelsin- och 2 msk citronsaft.
  • 6. Vispa samman ägg och äggulor och vispa ned det i grädden litet i taget. Smaksätt med vaniljsocker.
  • 7. Häll krämen i 4 ugnssäkra portionskoppar och täck över med aluminiumfolie.
  • 8. Grädda i vattenbad i 175° 20 – 30 minuter eller tills krämen stelnat. Låt den kallna i kylskåp.
  • 9. Garnera med vispad grädde, kanderade violer och myntablad. Servera desserten.