Chokladkola

1 röst 9 ingredienser
Vill man variera smaken kan man byta ut ingefära mot finrivet skal från en (vältvättad) apelsin, några droppar pepparmintsolja eller kanel.

Ingredienser

Chokladkola

Chokladkola med ingefära

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda allt väl i en kastrull. Koka sedan upp under omrörning tills massan är lagom seg. (Prova genom att doppa lite i kallt vatten. När den går att rulla är den färdig).
  • 2. Häll upp allt i en långpanna och skär den i lagom stora bitar när den kallnat. Linda in bitarna i smörpapper.
  • 3. Chokladkola med ingefära ca 80 st smält smöret i en tjockbottnad, rymlig kastrull.
  • 4. Dra kastrullen av värmen och vispa ut kakaon i smöret utan att det bildas klumpar.
  • 5. tillsätt vispgrädden, strösocker, sirap och glykos.
  • 6. Koka kolan tills den är 120 grader varm. tillsätt ingefära och rör om.
  • 7. Smörj en form, ca 20*30 cm med lite olja eller täck med lite bakplåtspapper.
  • 8. Häll smeten i formen och låt stelna i minst 4 timmar, gärna över natten. klipp ut och skär ut kolor i önskad storlek.