Chocochip cheesecake

1 röst 8 ingredienser

Ingredienser

Servering

  • jordgubbar, färska, eller andra bär
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula kexen och kakorna och strö 2/3 i botten på en 24 cm form med löstagbar kant.
  • 2. Separera äggulor från vitor och lägg dem i var sin skål. Det är viktigt att skål och visp till vitorna är helt rena så vill du använda samma visp och slippa diska emellan så börjar du med vitorna. Vispa dem med några korn salt till fast skum.
  • 3. Flytta vispen till skålen med gulor och socker, vispa det poröst och vispa ner philadelphiaosten. Vispa till sist grädden för sig.
  • 4. Blanda ostblandningen, grädden och vitorna varsamt och lägg smeten i formen.
  • 5. Släta till och strö resten av kexen på toppen. Frys tårtan minst 6 timmar före servering.
  • 6. Ta ut och temperera den ca 40 min i kylskåp inför servering och lägg jordgubbar på toppen.