Bullknyten

1 röst 11 ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Pensling

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm mjölken och häll lite över jästen. Rör tills den lösts upp. Tillsätt resten av mjölken, salt, ½ dl socker och 10 dl vetemjöl.
  • 2. Arbeta ihop till en lös smet. Låt den jäsa övertäckt i 15 minuter. Tillsätt matfett i klickar, ägg, 1 dl socker och resten av mjölet.
  • 3. Arbeta degen smidig. Låt den jäsa i 30 minuter.
  • 4. Rör ihop riven mandelmassa, choklad och matfett till fyllningen.
  • 5. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 2 bitar. Kavla ut bitarna till plattor och skär i fyrkanter. Lägg på en klick fyllning på varje och vik in hörnen över fyllningen.
  • 6. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg bullarna i pappersformar. Låt jäsa i 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 7 minuter. Pudra med florsocker.