Bulgursallad med avokado o grapefrukt

0 röster 8 ingredienser | 1 timme
Somrig o god ljummen sallad som passar bra till grillad kyckling.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka bulguren enligt anvisningarna på paketet.
  • 2. Filéa grapen för att få bort hinnorna. Pressa juicen från grapefrukten ner i ett stort fat. Vispa ner dijonsenap och salt. Rör i oljan, lite i taget. Salta o peppra.
  • 3. Blanda hälften av dressingen med bulguren och ta undan hälften för att ha vid sidan av.
  • 4. Kärna ur avokado och dela/gröp ur med en matsked. Lägg avokado och grapefiléer på bulguren. Strö över ruccolasallad och mangold och toppa med smulad fetaost.
  • 5. Pressa i lime i dressingen för att få den extra syrlig och servera till salladen.