Bönpurécrostini Foto: Jurek Holzer

Bönpurécrostini

1 röst 9 ingredienser | 15 minuter
Vin: Orballo Albariño, 89 kr, 2007, Rias Baixas, Spanien, 2696. Vintips: Jens Dolk

Ingredienser

bönpuré

Crostini

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Häll av bönorna i en sil och skölj dem. Värm dem i kastrull med olja, pressad vitlök, salt och svartpeppar. Mosa med en gaffel.
  • 2. Crostini Sätt ugnen på 225 grader.
  • 3. Pensla baguetteskivorna med olivolja på båda sidor. Rosta på båda sidor.
  • 4. Dela under tiden mozzarellan i tjugo bitar.
  • 5. Fördela bönmoset på bröden. Lägg på bitar av mozzarella samt paprika, oliver och rucola.
Recept:
Tina Hellberg

Receptet är från: