Blandade grönsaker i ugn

31 röster 13 ingredienser | 45 minuter
Gott tillbehör till exempelvis lammkotletter.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Skölj och kärna ur paprikorna och skär i stora bitar. Skölj tomater, zucchini och aubergine och skär allt i stora bitar.
  • 3. Häll olivoljan i en rymlig ungsform. Lägg lökhacket i formen och låt stå i ugnen ca 5 minuter. Rör om några gånger under tiden.
  • 4. Ta ut formen och tillsätt grönsaker, färska och torkade örtkryddor, salt och peppar och rör om.
  • 5. Stek i ugnen i 15–20 minuter eller tills grönsakerna känns mjuka men fortfarande spänstiga. Rör om försiktigt då och då.
  • 6. Smaka av med salt och peppar.

Receptet är från: