Ingredienser
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 384
Tillagning
- 1. Köp bananbladen i asiatiska affärer. Det går utmärkt att köpa frysta blad bara de inte är frysskadade, då spricker paketen.
- 2. Skär bort den hårda mittstjälken och skär till i 35 x 35 cm stora ark. Sänk ned bladen och låt sjuda i kokande vatten i en stor kastrull i 10 minuter.
- 3. Tag ur och kyl ned i kallt vatten. Under tiden skär paksoikålen i små bitar och förväll i lättsaltat kokande vatten i 5 minuter. Låt rinna av.
- 4. Häll matoljan i en stekpanna och finhacka vitlöken, låt brynas försiktigt. Lägg i kålen och bryn i 5-8 minuter, vänd några gånger.
- 5. Vänd ihop riset med kålen och sesamoljan, riv ingefäran och finhacka chilin och vänd i hälften av de båda i riset. Tag bananbladen och lägg en fjärdedel av riset på varje blad.
- 6. Lägg på en laxbit (ung 100 gram styck) på riset, salta, peppra och avsluta med lite chili och ingefära. Stäng paketen och fäst samman med en tandpetare.
- 7. Ångkoka i en ång kastrull eller genom att använda lite vatten i botten på en kastrull och sedan sänka ned ett värmetåligt durkslag, lägg i knytena och på med lock.
- 8. Ångkoka i 5-8 minuter. Alternativt: lägg paketen på grillen (på svag värme) i 10-12 minuter. Servera till gästerna som små paket .
Receptet är från:
Inspiration
