Bakpotatis med räkröra

3 röster 9 ingredienser | 1 timme

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och finhacka rödlöken. Skär dillen fint. Blanda med minifraiche och senap.
  • 2. Skär gurkan i små tärningar och blanda i röran. Rör i räkorna, men spara några till garnering. Salta och peppra. Servera röran i bakpotatisarna.
  • 3. Bakpotatis: Beräkna 1 potatis per person.
  • 4. Skölj bakpotatisen och stick några hål i den med en provsticka. Baka mitt i ugnen på galler i 225°C, 50-60 minuter. Låt vila en kort stund.
  • 5. Skär ett kryss i varje potatis med en liten vass kniv. Tryck ihop potatisen så att den öppnar sig. Använd gärna en hadndduk så bränner du inte fingrarna.
  • 6. Fyll med en god röra.