Ingredienser
Bönsallad
Dressing
- 1 st salt
- 2 msk vatten, kallt
- 1 tsk dijonsenap
- 4 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 st peppar
Spett
- 1 kg Fläskfilé
- 3 msk olivolja
- 0,5 tsk svartpeppar, grovkrossad
- 6 st grillspett
- 1 tsk citrontimjan, färsk, eller annan timjan
- 1 st lime
- 1 paket bacon
Köp receptet
Tillagning
- 1. Blötlägg och koka de torkade bönorna enligt anvisning på förpackningen. Häll bort vattnet och låt svalna.
- 2. Förväll de gröna bönorna i lättsaltat vatten ett par minuter. Skala och hacka löken och häll bort spadet från kaprisen.
- 3. Lägg alla ingredienserna till bönsalladen i en skål. Blanda samman dressingen. Häll den över grönsaker och bönor och rör om.
- 4. Blötlägg grillspetten om de är av trä. Dela filén i sex lika stora bitar och trä på spetten. Klappa in olja, peppar och timjan. Riv skalet av limen och klappa in det också och pressa över saften. Vira bacon runt köttet. Grilla till köttet är genomstekt.
Receptet är från:
Inspiration
