Auberginerullar med harissalax

2 röster 6 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Redskap

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 135
  • Protein: 99 gram
  • Fett: 96 gram
  • Kolhydrater: 24 gram

Tillagning

  • 1. Familjetips! Byt ut harissan mot lite mild ajvar relish. Det går också bra att göra laxspett med cocktailtomater, gurka eller något annat som barnen gillar.
  • 2. Skär auberginen i halvcentimeters tjocka skivor på längden. Salta och låt dem vattna ur cirka 20 minuter. Skölj och torka av. Stek dessa i olivolja i teflonpanna på medelhög värme tills de mjuknat. Ta åt sidan.
  • 3. Skär laxen i kuber och stek dessa försiktigt i lite olivolja. Tillsätt harissa i slutet och rör runt. Trä upp lax, och aubergine varvat med basilika på ett dekorativt sätt.

Receptet är från: