Auberginelasagne

Skippa köttet till middag idag och tillred en krämig, vacker och fantastiskt smakrik auberginelasagne. Aubergine är en potatisväxt som syns tydligt i butikerna tack vare sin vackra djuplila färg. Växten passar utmärkt i grytor och gratänger, speciellt i lasagner!

Kika runt bland våra mumsiga recept på auberginelasagne, vad sägs till exempel om en öppen fullkornslasagne, eller en aubergine- och halloumilasagne?