Hem / Recept / Lyckokakor

Lyckokakor

Betyg: 4.61 av 5
23 röster
1 tim
Medel
Medlemsrecept

Lyckokakor, eller fortune cookies, är den perfekta presenten. Jag brukar skriva elaka saker istället för snälla, alltid kul. www.bakemyday.se

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

20 port

Lyckokakor

  • 75 g
    smör
  • 4 st
    äggvitor
  • 2.5 dl
    strösocker
  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 1 nypa
    salt
  • 1 msk
    glukos
  • 3 msk
    vispgrädde

Smaksättning (välj själv er favorit)

  • 2 st
    citron(er), rivet skal
  • 1/2 msk
    kardemumma, malen
  • 1 msk
    vaniljsocker
  • 2 msk
    kakao
  • 1/2 msk
    ingefära, malen
  • 1 skvätt
    amaretto

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Smält smöret. Vispa äggvitorna och strösockret med elvisp.
  3. 3. Vänd ner mjölet och saltet försiktigt i äggsmeten. Tillsätt glukos, vispgrädde, smält smör samt valfri smaksättning och blanda ihop till en smidig smet.
  4. 4. Bred ut cirklar på en plåt med hjälp av baksidan på en sked. Gör ganska stora, jag tyckte de var lättast att vika ihop sedan. Grädda i ca 4 minuter eller så fort de börjar bli bruna i kanterna.
  5. 5. Nu gäller det att jobba snabbt så att kakorna inte stelnar. Ta en kaka i taget från plåten och vänd den upp och ned.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg en lapp med ett litet ordspråk på varje kaka och vik ihop till en halvmåne. Vika kakans långsida över kanten på ett glas och för ihop ändarna så att det ser ut som en lyckokaka. Låt svalna!
  8. 7. Tips: Perfekt att ge bort i present!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.61 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom