Hem / Recept / Bacalao

Bacalao

Betyg: 3.84 av 5
119 röster
2 tim
Medel

Bacalao är en portugisisk fiskrätt som kommit till Møre/Romsdals fylke i Norge genom byteshandel...Väl värd att smaka. Den är mustig och helt superb i festsammanhang.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    paprika, röd, i strimlor
  • 1 paket
    tomat, krossade eller Campbells tomatsoppa
  • 1 st
    kanelstång
  • 1 tsk
    svartpeppar, grovmalen
  • 1 msk
    salt
  • 3 st
    tomat, i tjocka skivor
  • 2.5 dl
    olivolja
  • 3 msk
    tomatpuré, Eller Soltorkade tomater, 3 st
  • 4 st
    lagerblad
  • 3 tärning
    buljong

Bacalao

  • 500 g
    Torsk, i stora tärningar
  • 750 g
    Potatis, i skivor
  • 750 g
    gul lök(ar), i ringar

Gör så här

  1. 1. Tillagas i 200 grader ugn i 1,5h eller på spisen i 45 minuter.
  2. 2. Hälften av olivoljan hälls i grytan. Varva med fisk, lök, potatis. (Det ska ligga i lager precis som lasagne). Om du valt tomater så varva med dessa. Annars blanda krossade tomater eller tomatsoppan (ska inte späs med vatten) med övriga ingredienser och häll över innehållet i grytan.
  3. 3. Toppa med paprikan och den sista olivoljan slås över.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Jag valde ugnsvarianten. På med locket på grytan så slipper du stänk i ugnen.
  6. 5. Servera med mjukt bröd eller flatbröd. Smaklig måltid!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.84 av 5 (119 röster)

Frågor, tips och kommentarer