Per Ulfsson Falkner

Chokladmousse med rosépeppar

| 7 ingredienser
Sjuttiotalet är på väg tillbaka. Och vad är mer retro än rosépeppar? Ett jordgubbsskum på toppen...

Glöggsirap

| 2 ingredienser
Att balsamvinäger fungerar utmärkt till parmesanost vet vi ju om. Glöggsirap till gorgonzola är...

Snabb saffranssill med äpple

| 9 ingredienser
Att saffran passar ihop med fisk och vitlök vet alla som ätit en mustig fisksoppa med aioli. Denna...

Vit glögg

| 12 ingredienser
Min vita glögg har dock mer än 15 år på nacken. Hemligheten i min variant är portvinet, vaniljen,...

Vietnamesisk nudelsopppa med helstekt biff

| 22 ingredienser | 90 minuter
Vietnam är min favorit bland de asiatiska köken. Fräscha råvaror och härligt salt-syrliga smaker....

Suovascarpaccio med lingonchutney

| 11 ingredienser | 30 minuter
Souvas är lättrökt reninnanlår och kungen i det samiska köket. Fungerar utmärkt som carpaccio...