Spaghetti limone parmigiano

| 9 ingredienser | 30 minuter

"Parmesan, lemon and basil are a threesome made in heaven". Amen.

Ingredienser

400 gram spaghetti
1 salt
1 citron(er)
2 dl parmesan riven
1 tsk svartpeppar nymalen
2,5 tsk olivolja
1 dl grädde om man inte vill ha grädde kan man byta ut det mot 3-5 msk av pastavattnet
0,25 kruka(or) basilika färsk
1 paket ruccola

1. Koka spaghettin i saltat vatten i ca 7 min.
2. Under tiden river du citronskalet från en citron och lägger i en skål. Skär citronen och pressa även ut citronsaften i skålen.
3. Riv parmesanen och tillsätt den, peppar, 1 tsk salt och olivolja. Mixa samman till en blöt smet.
4. När spaghettin är färdigkokt tillsätter du grädden (eller vattnet) i parmesansmeten. Häll det sedan över spaghettin och blanda runt.
5. Hacka basilikan grovt och blanda även i denna. Servera spaghettin med nymald svartpeppar, parmesan och ruccola.

Recept:
Linda Bylund