Indisk mangochutneykyckling

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 663
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 77 gram
Lättlagad och supergod vardagskyckling med indiska smaker.

Ingredienser

Kyckling

  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st paprika
  • 600 gram kycklingfilé
  • 1 msk rapsolja
  • 0,5 burk(ar) mango chutney
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl vatten
  • 1 msk kycklingfond glutenfri vid behov
  • salt
  • svartpeppar
  • 0,5 st broccoli

Tillbehör

  • 2 dl ris
  • 1 st limefrukt(er)
  • 0,5 burk(ar) mango chutney

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Kyckling: Skala och skär lök i klyftor och skala och finhacka vitlök. Skölj och skär paprika i mindre bitar och skär kycklingen i grytbitar.
  • 3. Hetta upp olja i en stekgryta eller stor kastrull. Fräs lök, vitlök paprika och kyckling ca 2-3 min till kycklingen har fått lite färg och löken är mjuk.
  • 4. Tillsätt mango chutney, creme fraiche, vatten och kycklingfond. Låt grytan koka ihop på svag värme ca 7-10 min och smaka av med salt och peppar.
  • 5. Skölj och dela broccolin i buketter och tillsätt till grytan när 2 min återstår av koktiden.
  • 6. Servera mangochutneygrytan med ris, limeklyftor och ev lite extra mango chutney.