Höstpytt med lingongräddsås
| 18 ingredienser | 1 timmeNäringsvärde
- Kcal: 434
- Protein: 11 gram
- Fett: 23 gram
- Kolhydrater: 42 gram
En härlig blandning av goda rotsaker och champinjoner serveras med godaste gräddsåsen smaksatt med lingon. En perfekt hösträtt.
Ingredienser
Höstpytt
- 250 gram potatis(ar)
- 1 svartpeppar
- 1 salt
- 2 msk olivolja
- 100 gram champinjoner
- 1 st zucchini
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 1 förpackning gröna linser kokta
- 1 bit(ar) rotselleri
- 300 gram morötter
- 1 st gul lök(ar)
Lingongräddsås
- 1 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 100 gram lingon tinade
- 1 nypa(or) socker
- 1 salt
- 0,5 msk vetemjöl
- 1 msk smör
- 1 tsk soja kinesisk
- 1 svartpeppar
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på cirka 200 grader.
- 2. Höstpytt: Skala potatis, morötter, rotselleri, lök och vitlök. Tärna rotfrukterna och grovhacka lök och vitlök. Ansa champinjonerna och skär dem i kvartar. Blanda samman allting på en plåt med olja samt salt och peppar efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
- 3. Skölj och tärna zucchinin och tillsätt till rotfrukterna efter 15 min.
- 4. Lingongräddsås: Smält smöret i en liten kastrull och vispa ut mjölet. Tillsätt mjölk, grädde och soja och låt såsen koka upp och bli krämig. Tillsätt lingon och smaka av med socker, salt och peppar.
- 5. Höstpytt: Sila av linserna och spola dem under kallt vatten. Ta ut pytten ur ugnen och blanda i linserna.
- 6. Servera höstpytten med lingongräddsås.
