Honungslax med citron och ingefära

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 496,4
  • Protein: 34,1 gram
  • Fett: 24 gram
  • Kolhydrater: 33,2 gram
Färgglad fisk med massor av antioxidanter och nyttigt omega-3 fett.

Ingredienser

  • 600 gram laxfilé
  • 1 tsk rapsolja
  • 0,5 st röd chili hackad
  • 1 st citron(er)
  • 1 msk ingefära riven
  • salt
  • 1,5 msk honung

Grönsaker

  • 1 st röd paprika
  • 1 st gul paprika
  • 1 st rödlök(ar)
  • 150 gram sockerärter
  • 0,5 st gurka
  • 3 dl svart råris

Sås

  • 1 tsk honung
  • 0,5 st lime saft och skal
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 0,5 st röd chili hackad
  • salt
  • 0,5 kruka(or) koriander hackad

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 180 grader.
  • 2. Lägg fisken i en ugnsform. Blanda ihop honung, riven ingefära, chili och rapsolja. Bred ut detta över laxen. Salta lätt.
  • 3. Skär citron och placera skivor över laxen. Stek i ugn i ca 20 minuter.
  • 4. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Strimla alla grönsaker fint.
  • 5. Blanda ihop alla ingredienser till den kalla såsen. Servera laxen med grönsaker, ris och sås.