Krämig köttfärsgratäng med sallad

| 18 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 560
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 32 gram
  • Kolhydrater: 34 gram
En populär gratäng som går snabbt att laga.

Ingredienser

Gratäng

  • 500 gram potatis(ar) kokt, skivad
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 0,5 kruka(or) persilja
  • 1 förpackning krossade tomater med örter
  • 1 dl vatten
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 tsk paprikapulver
  • 75 gram ost riven
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st gul lök(ar)
  • 500 gram nötfärs
  • olja
  • 2 dl crème fraiche

Sallad

  • salt
  • olja
  • 250 gram morötter rivna
  • 1 ask salladsmix
  • svartpeppar
  • vinäger

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor och koka den i saltat vatten ca 8-10 min, om du inte redan har färdigkokt.
  • 3. Gratäng: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och spiskummin och bryn så att färsen blir helt genomstekt.
  • 4. Tillsätt vinäger, vatten och krossade tomater. Salta och peppra efter smak. Låt såsen puttra ihop i 5 min.
  • 5. Blanda ihop crème fraiche och riven ost i en skål.
  • 6. Lägg hälften av köttfärssåsen i en ugnsform, lägg över potatisskivorna och häll över resten av köttfärssåsen.
  • 7. Toppa med crème fraiche-röran och gratinera i ugnen ca 10 min tills den har fått fin färg. Grovhacka persiljan och strö över vid servering.
  • 8. Skölj salladen och skala och riv morötterna. Blanda ihop och ringla lite olja och vinäger över. Strö över en nypa salt och peppar och servera till gratängen.