Grillade lammspett med rotfrukter och getostsås

| 14 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 664,2
  • Protein: 45,7 gram
  • Fett: 39,8 gram
  • Kolhydrater: 27,7 gram
Lamm, rotfrukter och getost är en lyckad kombination som de flesta gillar. En sommarvariant är att servera tsatsiki till istället för getostsåsen. Rekvisita: Design Inwest
grillade lammspett

Ingredienser

  • 600 gram lammentrecôte
  • 3 st morötter
  • 1,25 dl matlagningsgrädde
  • 100 gram getost
  • 4 st palsternacka(or)
  • 1 msk citronskal
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar) pressade
  • 2 st potatis(ar)
  • 2 st gul lök(ar)
  • 2 msk rosmarin hackad
  • 0,75 dl olivolja
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk örtkrydda ex rosmarin och timjan
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Skär köttet i bitar. Blötlägg grillspett av trä. Blanda citronskal, vitlök, rosmarin och olivolja. Salta och peppra köttet. Blanda dem med marinaden och låt stå i kylen minst en timme. Trä upp på spett.
  • 2. Sätt ugnen på 180 grader.
  • 3. Skala rotfrukter och lök. Skär i bitar. Lägg i en ugnsform och blanda runt med olivolja. Salta och peppra. Strö över örtkryddor. Rosta i 35-40 minuter.
  • 4. Värm matlagningsgrädden och ta bort från värmen. Skär bort eventuella kanter från getosten och smula i getosten och mixa till en slät sås.
  • 5. Grilla spetten några minuter per sida. Servera med rotfrukter och getostsås.