Fredagspappardelle- allt på ett fat

| 11 ingredienser | 30 minuter
Delfinalister i Årets Hemmakock 2009.

Ingredienser

  • 500 gram papardelle bred bandpasta
  • 5 dl Milda Mini Mat 7%
  • 150 gram getost
  • 0,5 st soltorkade tomater i olja strimlade
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 krm svartpeppar från kvarn
  • havssalt med rosmarin och chili
  • timjan kvistar el torkad i mindre mängd
  • 1 förpackning cocktailtomat(er) gula eller röda
  • 1 påse ruccola eller babyspenat
  • 200 gram prosciuttoskinka parmaskinka eller Bresaola

Tillagning

  • 1. Koka pastan efter instruktionerna på påsen i saltat vatten.
  • 2. Tag fram ett stort fat att servera rätten på. Skölj salladen och fördela 3/4 delar fint utmed kanterna på fatet.
  • 3. Häll minimat-grädden i en kastrull
  • 4. Tag 2/3 delar av getosten och blanda ner i grädden. Låt osten smälta på svag värme. Inte koka!
  • 5. Pressa ner vitlöken, lägg i soltorkade tomater och timjan. Smaka av såsen med peppar och salt
  • 6. Skölj och halvera cocktailtomaterna.
  • 7. Dags att servera: Lägg upp den sköljda pastan på fatet och ringla såsen över pastan.
  • 8. Toppa och dekorera med ruccula, timjan kvist, cocktailtomater, getost, salt och peppar och det kallskurna.
Recept:
Anton Bodestig och Maria Bodestig