Pastel de queijo (ostpirog)

| 3 ingredienser | 45 minuter
I Brasilien är det vanligt att tillsammans med en kall öl avnjuta en pastel – ett pirogliknande tilltugg. Dessa innehåller ost, men du kan variera smaken genom att byta fyllning. Är du sugen på en söt variant, varför inte fylla den med skivad banan, lite råsocker och kanel? Receptet ger ca 10 piroger.
piroger

Ingredienser

  • 1 paket smördeg ca 400-450 g arkformat eller runda
  • 2 paket mozzarella ca 200 - 250 g
  • 1 tsk oregano eller efter smak

Tillagning

  • 1. Tina smördegen.
  • 2. Sätt ugnen på 220°C.
  • 3. Skär mozzarellan i mindre skivor.
  • 4. Lägg en bit mozzarella i mitten av smördegsarket och krydda med oregano.
  • 5. Vik ihop degen till trekantsform och använd en gaffel för att pressa samman kanterna av pirogen.
  • 6. Lägg pirogerna på en plåt och grädda i ugn i cirka 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
  • 7. Servera omgående, gärna med en kall brasiliansk öl!
Recept:
Madeleine Grem-Nielsen