Kalkon med dragon

| 10 ingredienser | 25 minuter
Det är enklare att få till lite större ­ och därmed saftigare bitar av kalkon än av kyckling.

Ingredienser

  • 2 dl ris
  • 600 gram kalkonfilé
  • 2 msk smör
  • 250 gram frysta ärtor
  • 150 gram körsbärstomater
  • 2 dl crème fraiche lätt
  • 2 msk senap osötad
  • 2 msk dragon hackad färsk, eller 1 tsk torkad
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Sätt igång riskoket.
  • 2. Skär kalkonfilén i 3 x 3 cm tärningar. Salta och peppra.
  • 3. Bryn kalkonbitarna på hög värme i smöret i en stekpanna under ett par minuter. Stek sedan klart på mycket låg värme.
  • 4. Koka ärtorna ett par minuter och låt rinna av noga eller tina dem ljumma i mikron.
  • 5. Skär tomaterna i halvor eller kvartar.
  • 6. Blanda crème fraichen och senapen till såsen.
  • 7. Hacka dragonen fint och rör ner i såsen eller smula i torkad. Smaka av med salt och peppar.
  • 8. Vänd ner ärtorna och tomaterna i det kokta riset. Servera med såsen till kalkonen.