1. Dela ev köttbitarna en gång. Bryn dem i margarin i en teflonpanna. Salta och peppra.
2. Lägg över köttet i en gryta. Fräs löken i stekpannan. Tillsätt den till köttet.
3. Vispa ur stekpannan med vattnet. Tillsätt skyn till köttet. Rör ner kokosmjölk, buljongtärning, sambal, green curry, honung, vitlök och apelsinsaft. Låt koka under lock tills köttet är mört, ca 1 1/2 timme.
4. Avsluta med att röra ner finrivet apelsinskal. Servera med jasmineris och gröna bönor.