Thailändsk biff- och kokosgryta

| 15 ingredienser | 2 timmar

Näringsvärde

  • Kcal: 529

Ingredienser

  • 500 gram nötkött i grytbitar
  • 1 msk margarin
  • salt
  • peppar
  • 100 gram gul lök(ar) finhackad
  • 2 dl vatten
  • 3 dl kokosmjölk mager
  • 1 tärning(ar) köttbuljong
  • 1 tsk sambal oelek
  • 0,5 tsk curry green
  • 2 tsk honung
  • 2 klyfta(or) vitlök pressad
  • 1 dl apelsin(er) pressad saft och rivet skal

Till servering

  • 3 dl jasminris
  • 200 gram bönor gröna

Tillagning

  • 1. Dela ev köttbitarna en gång. Bryn dem i margarin i en teflonpanna. Salta och peppra.
  • 2. Lägg över köttet i en gryta. Fräs löken i stekpannan. Tillsätt den till köttet.
  • 3. Vispa ur stekpannan med vattnet. Tillsätt skyn till köttet. Rör ner kokosmjölk, buljongtärning, sambal, green curry, honung, vitlök och apelsinsaft. Låt koka under lock tills köttet är mört, ca 1 1/2 timme.
  • 4. Avsluta med att röra ner finrivet apelsinskal. Servera med jasmineris och gröna bönor.