Gratinerad palsternacka, rotselleri och potatis

| 14 ingredienser | 70 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 467

Ingredienser

  • 700 gram potatis
  • 250 gram palsternacka
  • 150 gram rotselleri
  • 400 gram morötter
  • 300 gram purjolök
  • 2 klyfta(or) vitlök pressade
  • 4 dl standardmjölk
  • 2 tsk dragon
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • 150 gram ost riven 28%-ig

Paprikasallad

  • 4 st paprika
  • 1 tsk olivolja
  • örtsalt
  • 2 klyfta(or) vitlök pressade

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Skala och skiva rotfrukterna i ganska tjocka skivor. Använd gärna matberedare. Skiva purjon tunt. Varva allt det skurna i formen, även osten. Avsluta med ost.
  • 3. Blanda mjölken med pressad vitlök och kryddor. Häll det över grönsakerna. Grädda gratängen i ca 45 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
  • 4. Paprikasallad: Ansa och dela paprikan i halvor på längden. Grilla i ugn på högsta ugnsvärme tills skalet får blåsor. Doppa paprikan hastigt i kallt vatten och skala. Skär paprikan i stora bitar. Stänk över lite olivolja. Tillsätt örtsalt och pressad vitlök. Blanda.