Basrecept sylt – smakvariationer

| 20 ingredienser | 30 minuter
Gör din egen sylt med detta enkla basrecept på sylt som du kan använda till olika varianter.

Ingredienser

Hallonmarmelad

  • 500 gram hallon
  • 2 st stjärnanis
  • 2 tsk vaniljsocker Dansukker, Fairtrade
  • 2 msk Muscovadosirap Dansukker
  • 250 gram syltsocker Dansukker, ca 3 dl
  • 1 stjälk(ar) timjan

Havtorn, ingefära och mörk muscovadosylt

  • 250 gram syltsocker Dansukker, ca 3 dl
  • 2 tsk vaniljsocker Dansukker, Fairtrade
  • 2 msk muscovadoråsocker Mörkt, Dansukker
  • 500 gram havtorn
  • 2 tsk ingefära riven

Jordgubb & kakaonibssylt

  • 500 gram jordgubbar
  • 250 gram syltsocker Dansukker, ca 3 dl
  • 2 msk Muscovadosirap Dansukker
  • 2 msk kakaonibs kan bytas mot 50 g hackad mörk choklad

Kryddig plommonsylt

  • 1 st citron(er) skal och saft
  • 500 gram plommon urkärnade
  • 1 tsk kardemummakärnor stötta
  • 2 st kanelstång
  • 250 gram syltsocker Dansukker, ca 3 dl

Päron & vaniljsylt

  • 250 gram syltsocker Dansukker, ca 3 dl
  • 2 tsk vaniljsocker Dansukker, Fairtrade
  • 500 gram päron skalade, i bitar
  • 1 st vaniljstång

Rabarber, vanilj och timutpepparsylt

  • 1 st vaniljstång
  • 1 nypa(or) timutpeppar mortlade. Kan bytas mot rosépeppar
  • 2 dl vatten
  • 500 gram rabarber
  • 250 gram syltsocker Dansukker, ca 3 dl
  • 1 tsk vaniljsocker Dansukker, Fairtrade

Tillagning

  • 1. Skölj och rensa bären/frukten.
  • 2. Blanda bär/frukt (stora bär delas) och sockret i en gryta. Tillsätt även kryddor, örter och annan smaksättning. Låt koka i 3-10 minuter beroende på typ av bär/frukt.
  • 3. Skumma väl och häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.