Ulrika brydlings karibiska hönsgryta

| 15 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 436
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 16 gram
  • Kolhydrater: 41 gram
Ulrika Brydling är gästkocken som levererar massor av goda recept där hönan är i fokus. I den här spännande och smakrika karibiska grytan får vi prova hönsbröstfilé sous vide, otroligt gott!

Ingredienser

Gryta

  • 2 st gul lök(ar)
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 2 st paprika
  • 1 msk rapsolja
  • 2,5 dl hönsbuljong
  • 100 ml kokosmjölk
  • 1 dl ananasjuice och apelsinjuice, koncentrerad
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 st lime saft och rivet skal
  • 300 gram hönsbröstfilé sous vide
  • salt
  • peppar

Tillbehör

  • 2 dl ris

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Gryta: Skala och grovhacka lök, purjolök och vitlök. Skölj och skär paprika i bitar. Fräs allting lätt i en stor kastrull i oljan.
  • 3. Tillsätt hönsbuljong, kokosmjölk, juice, sambal oelek, tomatpuré och limeskal och saft. Låt allt koka ihop.
  • 4. Tärna hönsköttet och lägg i grytan. Värm upp på nytt och smaka av med salt och peppar. Servera grytan med ris.