Vegowok med tofu och grönsaker

| 15 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 617
  • Protein: 16 gram
  • Fett: 33 gram
  • Kolhydrater: 61 gram
En vegowok med tofu och en härlig blandning av olika grönsaker. Det är lite som ska skivas, strimlas och hackas men det är ju så mycket godare med färska grönsaker i en wok. Tips! Gillar du inte sesamolja, hoppa över den och tillsätt lite extra rapsolja istället.
vegowok

Ingredienser

Tillbehör

  • 500 gram ris

Wok

  • 1 paket tofu
  • 200 gram vitkål
  • 200 gram morötter
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • 1 st broccoli
  • 1 msk ingefära
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st chilipeppar
  • 1 krm salt
  • 1 msk rapsolja
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 burk(ar) kokosmjölk
  • 1 st lime
  • 1,5 msk soja japansk

Tillagning

  • 1. Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.
  • 2. Skär tofun i bitar. Strimla vitkålen, skala och skär morötterna i fina stavar.
  • 3. Skölj och strimla purjolöken och skölj och skär broccolin i buketter.
  • 4. Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och strimla chilin.
  • 5. Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok och stek tofubitarna gyllenbruna. Salta lite lätt och lägg över tofun på en tallrik.
  • 6. Tillsätt sesamoljan i pannan och woka alla grönsaker tillsammans med ingefära, vitlök och chili.
  • 7. Tillsätt kokosmjölk, skal och limesaft och soja.
  • 8. Låt koka ihop snabbt och servera med detsamma med nykokt ris.