Tacowrap

| 18 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 757
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 60 gram
  • Kolhydrater: 29 gram
En vegansk och raw version av fredagsfavoriten, tacos! I denna tex-mexrätt ersätts köttfärs med valnötter. Till din tacos serveras en solrosgräddfil och tomatsalsa, mums!

Ingredienser

Solrosgräddfil

  • 1 tsk citronsaft
  • 0,75 dl solrosfrön
  • 1 nypa(or) flingsalt
  • 0,5 dl vatten

Tacofärs

  • 0,25 tsk chilipulver
  • 0,25 tsk paprikapulver
  • 0,5 tsk spiskummin malen
  • 1 tsk tamarisoja
  • 0,25 tsk oregano torkad
  • 0,5 tsk koriander malen
  • 0,5 klyfta(or) vitlök liten klyfta
  • 50 gram valnötter

Tillbehör

  • 1 st romansallad 4 stora blad
  • 0,25 st gurka

Tomatsalsa

  • 3 st tomater soltorkade
  • 1 cm chilipeppar urkärnad
  • 1 tsk honung el. agavesirap
  • 1 nypa(or) flingsalt
  • 0,5 klyfta(or) vitlök
  • 60 gram körsbärstomater

Tillagning

Tomatsalsa:

  • 1. Mixa ihop körsbärstomater, soltorkad tomat, vitlök, chili, agavesirap och en nypa flingsalt till en chunky röra i en matberedare.
  • 2. Lägg upp i en skål och diska ur matberedaren.

Solrosgräddfil:

  • 1. Mixa ihop solrosfrön med vatten, citronsaft och salt till en slät smet.
  • 2. Lägg upp i en skål och diska ur matberedaren.

Tacofärs:

  • 1. Mixa ihop valnötter med vitlök, soja och kryddor till ett smul.
  • 2. Skölj och tärna gurkan smått. Fyll salladsbladen med tomatsalsa, gurka solrosgräddfil och tacofärs.
Recept:
Anna Wadle