Tinas krämiga laxpasta med blomkål och soltorkad tomat
| 13 ingredienser | 30 minuterNäringsvärde
- Kcal: 783
- Protein: 40 gram
- Fett: 42 gram
- Kolhydrater: 58 gram
Vår härliga gästkock Tina Nordström bjuder på den här jättegoda och krämiga laxpastan. Krämigheten kommer från blomkålssåsen som verkligen binder samman rätten på ett fantastiskt sätt!
Ingredienser
Blomkålssås
- 225 gram blomkål
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk olivolja extravergine
- salt
- svartpeppar
Pasta
- 500 gram laxfilé tinad
- 0,5 burk(ar) soltorkade tomater
- 0,5 kruka(or) basilika
- 1 kruka(or) dill
- 1 msk olivolja extravergine
- 0,5 st citron(er) saft från 1/2 citron
- salt
- 350 gram pasta
Tillagning
- 1. Blomkålssås: Koka upp blomkålen med en krossad vitlöksklyfta i mjölk och grädde, mixa till en slät sås tillsammans med olivolja, smaksätt med salt och peppar. Håll varm.
- 2. Pasta: Skär ner den tinade laxen i lagom stora kuber, blanda laxkuber, avrunna soltorkade tomater och hackade örter i en skål och blanda runt med 1 msk olivolja, citronsaften och en nypa salt.
- 3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och häll av vattnet.
- 4. Blanda ner blomkålssåsen i pastan, vänd nu runt försiktigt i grytan så att allt blandas och toppa med lax-tomatblandningen. Sätt på ett lock och låt sjuda upp försiktigt i ca 3-4 minuter tills laxen känns färdig.
