Tinas krämiga laxpasta med blomkål och soltorkad tomat

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 783
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 42 gram
  • Kolhydrater: 58 gram
Vår härliga gästkock Tina Nordström bjuder på den här jättegoda och krämiga laxpastan. Krämigheten kommer från blomkålssåsen som verkligen binder samman rätten på ett fantastiskt sätt!

Ingredienser

Blomkålssås

  • 225 gram blomkål
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk olivolja extravergine
  • salt
  • svartpeppar

Pasta

  • 500 gram laxfilé tinad
  • 0,5 burk(ar) soltorkade tomater
  • 0,5 kruka(or) basilika
  • 1 kruka(or) dill
  • 1 msk olivolja extravergine
  • 0,5 st citron(er) saft från 1/2 citron
  • salt
  • 350 gram pasta

Tillagning

  • 1. Blomkålssås: Koka upp blomkålen med en krossad vitlöksklyfta i mjölk och grädde, mixa till en slät sås tillsammans med olivolja, smaksätt med salt och peppar. Håll varm.
  • 2. Pasta: Skär ner den tinade laxen i lagom stora kuber, blanda laxkuber, avrunna soltorkade tomater och hackade örter i en skål och blanda runt med 1 msk olivolja, citronsaften och en nypa salt.
  • 3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och häll av vattnet.
  • 4. Blanda ner blomkålssåsen i pastan, vänd nu runt försiktigt i grytan så att allt blandas och toppa med lax-tomatblandningen. Sätt på ett lock och låt sjuda upp försiktigt i ca 3-4 minuter tills laxen känns färdig.