Indisk fläskfärssås med garam masala

| 17 ingredienser | 30 minuter
En otroligt smakrik och god köttfärssås med indiska influenser. Denna rätt serveras med en fräsch grönsallad - Mums!
indisk fläskfärssås

Ingredienser

Fläskfärssås

  • 200 gram morötter mix olika färger
  • 0,5 msk lantbuljong eller ½ buljongtärning
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 tsk garam masala
  • 3 dl vatten
  • 1 msk olivolja
  • 500 gram fläskfärs
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 1 msk ingefära riven
  • salt
  • peppar

Tillbehör

  • 2 st tomat(er)
  • olivolja
  • balsamvinäger
  • 0,5 st romansallad
  • 2 dl ris
  • 0,5 st gul lök(ar)

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Fläskfärssås:

  • 1. Skala och skär morötterna i slantar. Skala och riv ingefära och vitlök. Fräs i oljan ett par minuter.
  • 2. Tillsätt färs och garam masala och fräs ytterligare tills färsen är genomstekt.
  • 3. Rör ner tomatpuré, crème fraiche, buljong och vatten. Låt småkoka 10 minuter tills morötterna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör & servering:

  • 1. Skölj och strimla salladen och skölj och skär tomaterna i bitar.
  • 2. Skala och finstrimla löken. Blanda samman i en skål och tillsätt lite olja och vinäger.
  • 3. Servera färssåsen med ris och sallad vid sidan om.