Ulrika brydlings chili på hönsfärs

| 19 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 707
  • Protein: 47 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 77 gram
Snabb chili med ekologisk hönsfärs.
chili på hönsfärs

Ingredienser

Chili

  • 500 gram hönsfärs ekologisk
  • 3 dl vatten
  • 1 förpackning kidneybönor
  • 1 förpackning bönor stora vita
  • 1 förpackning tomater krossade
  • 4 msk ketchup
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk oregano torkad
  • 2 msk ingefära riven
  • 0,75 st chilifrukt röd
  • 350 gram morötter
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 2 st gul lök(ar)
  • 1,5 msk kycklingfond
  • salt
  • peppar

Tillbehör

  • 1 förpackning bröd tinat, gärna pitabröd
  • 0,5 kruka(or) koriander
  • 2 dl crème fraiche

Tillagning

  • 1. Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisning.
  • 2. Chili: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt. Strimla eller hacka chilin och skala och riv ingefära.
  • 3. Stek lök, vitlök och hönsfärs i en stor kastrull eller gryta. Tillsätt riven morot, chili, riven ingefära, oregano, spiskummin, ketchup och krossade tomater.
  • 4. Häll på vatten och fond och koka 10 minuter.
  • 5. Häll av bönorna i en sil och spola med kallt vatten. Lägg i bönor i chilin och låt allt bli ordentligt varmt. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Tillbehör: Värm brödet i ugnen. Servera chilin med creme fraiche, hackad koriander och varmt bröd.