Kycklingsoppa med palsternacka och gurka

| 9 ingredienser | 30 minuter
Vill man ha tjockare soppa reder man av med maizena eller potatismjöl i lite vatten.
Kycklingsoppa med palsternacka och gurka

Ingredienser

  • 400 gram kyckling
  • 1,2 l kycklingbuljong
  • 1 st gul lök(ar) finhackad
  • 2 st palsternacka(or) i stavar
  • 1 dl persilja
  • 2 tsk soya
  • 0,5 st gurka tärnad
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Koka upp kycklingbuljongen.
  • 2. Lägg ner lök, palsternackan och kycklingfiléerna och låt koka sakta i ca 15 min så att palsternackan och kycklingen blir genomkokt
  • 3. Tag upp kycklingen och häll över soppan i en mixer.
  • 4. Tillsätt persiljan och gurkan. Mixa på högsta hastighet till jämn konsistens.
  • 5. Krydda med soja, salt och peppar efter smak.
  • 6. Värm på soppan innan servering och garnera med resten av gurkan skuren i bitar.