Ingefärskakor

| 8 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 0,75 dl mandlar (20 stycken)
  • 1 st citron(er)
  • 1 msk ingefära torkad
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk ljus sirap
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl socker
  • 150 gram smör

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Ta fram två plåtar. Smörj med matfett eller lägg på bakplåtspapper.
  • 3. Hacka mandlarna ganska fint.
  • 4. Tvätta citronen och riv skalet med rivjärn.
  • 5. Blanda citronrasp, ingefära, mjöl, mandel och bakpulver.
  • 6. Rör socker, smör och sirap tills det känns lätt och luftigt.
  • 7. Tillsätt mjölblandningen. Dela degen i fyra bitar som rullas till fyra tumstjocka längder.
  • 8. Lägg på plåtarna och platta ut med hjälp av en gaffel.
  • 9. Grädda 10 minuter.
  • 10. Låt svalna men inte kallna. Skär sedan 3 cm breda bitar.