Ostronskivling Thai

| 9 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 478
Ostronskivling thai

Ingredienser

  • 400 gram ostronskivling eller shiitake
  • 300 gram purjolök
  • 1 st paprika gul
  • 1 st paprika röd
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk ingefära
  • 1 tsk curry röd
  • 2 dl kokosmjölk
  • salt

Till servering

  • 280 gram äggnudlar

Tillagning

  • 1. Dela svampen i bitar och skär purjolöken tunt. Skär paprikan i bitar.
  • 2. Woka allt i oljan i en wokpanna. Börja med svampen och tillsätt sedan de andra grönsakerna.
  • 3. Krydda med ingefära och curry och låt det fräsa med en stund. Tillsätt kokosmjölken och smaka av med salt. Servera med nudlar.