Tunnskivad oxfilé med sesamsoja

| 9 ingredienser | 20 minuter

Ingredienser

  • 400 gram oxfilé
  • 4 msk rapsolja eller annan matolja

Dressing

  • 4 msk sesamfrö gärna hälften svarta frön och hälften vita frön
  • senapsfrön
  • 4 msk soja
  • 1 msk sesamolja
  • salt

Till servering

  • 4 dl blandsallad gärna i olika färger t.ex. ruccola, rossi, isberg
  • 100 gram sockerärtor

Tillagning

  • 1. Frys gärna köttet en kvart innan du ska skära upp det så får du lättare tunna skivor.
  • 2. Blanda dressingen av sesam- och senapsfröna, sojan och sesamoljan. Smaka av. Kanske behövs mer salt. Det hänger på sojans sälta.
  • 3. Koka sockerärtorna 1 minut och spola sedan av dem i iskallt vatten. Så håller de sig gröna och knapriga.
  • 4. Skiva oxfilén så tunt du kan och lägg upp på tallrikar. Komplettera med små salladsblad och sockerärtorna. Ringla över dressingen.