Polsk kålpudding i panna

| 11 ingredienser | 0 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 454

Ingredienser

Färsen:

  • 400 gram nötfärs mager
  • 2 msk kalvfond
  • 1 dl mellanmjölk
  • 1 krm kryddpeppar mald
  • 2 krm salt
  • 1 msk margarin

Kåltäcket:

  • 400 gram vitkål i strimlor
  • 1 msk margarin
  • 2 msk sirap ljus
  • 1 msk kapris
  • 1 tsk kumminfrön hela
  • 1 kg potatis

Tillagning

  • 1. Börja med att koka potatisen. Blanda köttfärs, kalvfond, mjölk, kryddpeppar och salt i en bunke. Låt margarinet bli ljusbrunt i en stekpanna.
  • 2. Tryck ut köttfärsen till en tunn kaka i stekpannan. Låt köttfärsen få färg. Vänd med hjälp av ett lock eller en tallrik. Stek köttfärskakan på andra sidan.
  • 3. Låt under tiden kålen fräsa i margarin i en stor stekpanna. Låt kålen få lite färg. Ringla över sirap. Tillsätt kapris och kummin. Salta något.
  • 4. Bred kålblandningen över köttfärsen. Servera med kokt potatis.