Jungfrusallad med gurka och jordgubbar

| 8 ingredienser | 15 minuter
Jordgubbar kan i många fall ersätta tomater i sommarens fräscha sallader.
Jungfrusallad

Ingredienser

  • 500 gram jungfrusallad eller annan späd sallafd, t.ex. mangoldskott eller rucola
  • 1 st gurka i tunna skivor
  • 1 l jordgubbar

Dressing

  • 0,5 dl balsamvinäger
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 kruka(or) röd basilika eller grön
  • flingsalt
  • 1 st svartpeppar nymald

Tillagning

  • 1. Skölj salladen och jordgubbarna. Låt rinna av. Ta bort blomfästet och dela jordgubbarna i bitar.
  • 2. Skala gurkan med en osthyvel och skiva den ganska tunt.
  • 3. Lägg upp salladen på ett stort fat, blanda med gurkskivor och jordgubbar.
  • 4. Vispa ihop dressingen och smaka av den med grovt hackade eller klippta basilikablad, flingsalt och nymalen svartpeppar.