Matjessill med forellrom

| 10 ingredienser | 15 minuter
Någon mer svensk sommarrätt än matjessill och gräddfil får man leta efter. Här har jag gjort en röra av dessa båda tillsammans med ytterligare älskade ingredienser på våra sommarbord, forellrom, kavring och stark västerbottensost.
Matjessill med forellrom

Ingredienser

  • 250 gram matjessillfiléer avrunnen vikt
  • 2 st röda lökar
  • 1 kruka(or) dill
  • 1 dl gräddfil
  • 1,5 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • vitpeppar nymalen

Serveras med

  • 200 gram forellrom
  • 12 bit(ar) kavring
  • 12 bit(ar) Västerbottensost

Tillagning

  • 1. Grovhacka sillen och låt den rinna av i en sil.
  • 2. Hacka rödlöken och dillen ganska fint.
  • 3. Blanda sill, rödlök och dill med gräddfil, crème fraiche och majonnäs. Rör inte för kraftigt utan vänd runt.
  • 4. Lägg upp röran i en skål och lägg på forellromen.
  • 5. Servera med bitar av västerbottenost och små kavring vid sidan om.