Ingredienser
- 1 st gul lök(ar) finhackad
- 3 klyfta(or) vitlök pressade
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 3,5 dl jasminris
- 6 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 st paprika grön
- 250 gram räkor skalade
- 2 krm spiskummin
- 2 krm kardemumma
- 2 tsk curry ca
- 2 msk smör
- 1 st paprika röd
- 1 st purjolök(ar) liten
Sås
- 2 dl gräddfil
- 1 tsk salt
- 1,5 tsk koriander
- 2 tsk senap fransk
- 0,5 dl bladpersilja finskuren
Tillagning
- 1. Börja med att blanda alla ingredienser till såsen. Låt den stå kallt och mogna.
- 2. Fräs gul lök, vitlök och kryddor i smör i en gryta. Tillsätt riset och fräs ytterligare någon minut.
- 3. Häll i vatten och salt. Låt koka 15 minuter.
- 4. Skär paprikorna i bitar. Skiva purjolöken. Lägg ner grönsakerna i grytan.
- 5. Koka ytterligare ca 5 minuter tills riset blir klart. Lägg i räkorna. Servera grytan med såsen.
