Indisk räkgryta med ris

| 17 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 1 st gul lök(ar) finhackad
  • 3 klyfta(or) vitlök pressade
  • 0,5 tsk cayennepeppar
  • 3,5 dl jasminris
  • 6 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 st paprika grön
  • 250 gram räkor skalade
  • 2 krm spiskummin
  • 2 krm kardemumma
  • 2 tsk curry ca
  • 2 msk smör
  • 1 st paprika röd
  • 1 st purjolök(ar) liten

Sås

  • 2 dl gräddfil
  • 1 tsk salt
  • 1,5 tsk koriander
  • 2 tsk senap fransk
  • 0,5 dl bladpersilja finskuren

Tillagning

  • 1. Börja med att blanda alla ingredienser till såsen. Låt den stå kallt och mogna.
  • 2. Fräs gul lök, vitlök och kryddor i smör i en gryta. Tillsätt riset och fräs ytterligare någon minut.
  • 3. Häll i vatten och salt. Låt koka 15 minuter.
  • 4. Skär paprikorna i bitar. Skiva purjolöken. Lägg ner grönsakerna i grytan.
  • 5. Koka ytterligare ca 5 minuter tills riset blir klart. Lägg i räkorna. Servera grytan med såsen.