Chilistark biffgryta med choklad

| 10 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 600 gram ryggbiff
  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 dl vatten
  • 2 dl Creme fraiche lätt
  • smör
  • 2 msk kalvfond koncentrerad
  • 1 dl vatten
  • 1,5 tsk soja kinesisk
  • 1 tsk sambal oelek
  • 15 gram choklad mörk, minst 70 %

Tillagning

  • 1. Skär köttet i bitar. Skala löken och vitlöken. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken.
  • 2. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan.
  • 3. Rör i fond, vatten, soja, sambal oelek och fraiche. Låt det koka i 5 minuter.
  • 4. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Låt inte grytan koka mer. Servera med ugnsstekt potatis och squash.