Ugnsbakta grönsaker med örtig fetakräm

| 14 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 297
  • Protein: 14 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 26,6 gram

Ingredienser

  • 2 st squash gröna
  • 1 st aubergine
  • 1 st paprika röd
  • 1 st fänkål
  • 2 klyfta(or) vitlök finhackat
  • 0,5 st chili
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 st havssalt
  • 0,5 tsk peppar
  • 6 st potatis(ar)
  • 150 gram fetaost mager

Fetakräm

  • 4 msk kesella
  • 2 msk basilika
  • 1 klyfta(or) vitlök finhackat
  • 2 msk persilja finhackad
  • peppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 220 °.
  • 2. Skär alla grönsaker i tunna skivor. Lägg dem i en långpanna och ringla över olivolja. Strö på salt och peppar.
  • 3. Stek grönsakerna i ugnen i cirka 20 minuter. De ska bli gyllene och mjuka. Prova med en gaffel.
  • 4. Rör ihop fetaost, kesella, vitlök, basilika och persilja. Smaka av med peppar.
  • 5. Lägg upp grönsakerna på ett serveringsfat och servera dem ljumma med fetakrämen vid sidan av.