Laxtartare med löjrom och körvel

| 9 ingredienser | 15 minuter
Den här laxröran går att variera med rå lax eller gravad lax. Om du vill använda rå lax så bör den ha var it frusen i minst två dygn innan. Man kan också byta ut löjrom mot sikrom eller röd stenbitsrom om man tycker att löjrom en är lite för dyr.
Laxtartare

Ingredienser

  • 100 gram gravad lax
  • 1 msk Schalottenlök(ar) finhackad
  • 50 gram löjrom
  • 1 msk gräslök
  • citronsaft
  • 1 tsk senap fransk
  • salt
  • körvel
  • peppar

Tillagning

  • 1. Finhacka laxen och blanda med schalottenlök, gräslök, senap och lite citronsaft.
  • 2. Smaka av med färskmalen svartpeppar och eventuellt lite mer salt.
  • 3. Vänd försiktigt ner drygt en tesked löjrom i laxröran och spara resten till garnering.
  • 4. Lägg upp tartaren på små skedar och toppa med ett litet ägg av löjrom och lite färsk körvel. Det går också bra att servera laxtartaren på små skivor smörstekt toastbröd