Olivbiffar

| 16 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 st ägg
  • 2 st äggula(or)
  • 1 dl ströbröd
  • 800 gram nötfärs
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 st gul lök(ar)
  • 100 gram oliver svarta, urkärnade
  • 0,5 dl vichyvatten
  • 2 tsk basilika
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk timjan
  • 2 msk sweet chilisås
  • 40 gram parmesanost

Till servering

  • 600 gram potatismos

Tillagning

  • 1. Blanda grädde, mjölk, ägg och ströbröd i en skål. Låt svälla ca 10 minuter.
  • 2. Finhacka löken, vitlöken och oliverna. Riv parmesanost. Tillsätt samtliga ingredienser i smeten och blanda sedan varsamt men ordentligt.
  • 3. Forma 8-10 biffar. Stek dem i smör ca 5 minuter på varje sida i medelvarm panna. Goda att servera med potatismos.