Pad thai på tofu

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 727
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 77 gram
Lättlagad och supergod Pad thai på tofu med en härlig crunch från de hackade jordnötterna.
Pad thai, tofu

Ingredienser

Pad thai

  • 300 gram morötter
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 0,75 dl maisena
  • 1 paket tofu
  • 4 st ägg
  • 1 paket risnudlar
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk rapsolja
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 st paprika
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 3 cm chilipeppar
  • 2 dl jordnötter

Sås

  • lime saften av en pressad
  • 2 msk socker
  • 4 msk soja japansk

Tillagning

  • 1. Sås: Blanda soja, limejuice och socker i ett glas.
  • 2. Pad thai: Skala och skär moroten i smala stänger, Skölj och skär paprikan i smala stänger. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken.
  • 3. Skölj och finhacka chilin. Fräs allting i lite olja i en het wokpanna tills grönsakerna har fått lite färg och mjuknat en aning.
  • 4. Koka risnudlarna i 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och låt vila i kastrullen i kallt vatten.
  • 5. Gör lite plats i wokpannan för att steka äggen: knäck i ett ägg i taget, låt dem stelna lite och rör om. Tillsätt de avrunna nudlarna, lite i taget och blanda ihop så gott det går. Häll på soja-lime-socker-såsen och fortsätt woka tills allt blandats.
  • 6. Blanda maizena, chili och salt i en bunke. Tärna tofun och rulla runt den i maizenablandningen.
  • 7. Stek tofun i en annan stekpanna i rikligt med olja tills tofun tar lite färg och blanda ner i nudelwoken. Hacka jordnötterna och strö över. Servera.

    Här hittar du Tastelines alla recept på Pad Thai!